연태고량주의 역사 연태고량주는 중국 산둥성 연태시에서 생산되는 고량주로, 한국에서 가장 인기 있는 중국 소주 중 하나입니다. 양꼬치나, 마라탕에도 특히 잘 어울리죠. 중국의 술은 여러가지가 있는데요. 크게 5가지로 나뉩니다. 우리가 즐겨먹는 연태고량주와 이과두주는 백주에 포함되는 술입니다.(백주의 고급술은 마오타이주, 수정방, 오량예 등이 존재하죠) 즉 연태고량주와 이과두주는 서민들이 자주 찾는 중국판 소주같은 느낌이라고 생각하시면 됩니다. * 참고로 중국 술은 크게 백주, 황주, 약주, 맥주, 과실주로 나뉩니다. 중국 8대명주는 아래와 같습니다. 백주의 8대명주(중국 정부가 실시한 주류 평가회에서 뽑힌 명주들) 1. 마오타이주 2. 분주 3. 오량예 4. 노주노교 5. 서봉 6. 고정공주 7. 동주 8..